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Elaboración casera de cerveza
Wolfgang Vogel

Índice: Introducción - Primera tentativa de elaborar cerveza - Ingredientes nmcesarios para elaborar cerveza - Elaboración de la cerveza - Recetas de cervezas - Calidad de la cerveza - Corrección de defectos - Bases legales de la fabricación de cerveza - Apéndices.


EAN:
9788420010038
Editado por:
Acribia
Materia:
Química , Bromatología- Análisis de alimentos , Tecnologia de la alimentación , Cerveza
Idioma:
Castellano
Fecha de Publicación:
1 Febrero 2003
Nº Edición: 1
Nº páginas: 130
Encuadernación: Rústica




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