Cervezas de todo el mundo. Enciclopedia práctica

S. Pilla
EAN: 9788431551513
Editado por: De Vecchi
Materia: Gastronomía y cocina en general , Bebidas alcohólicas y refrescos , Cerveza
Idioma: Castellano
Publicado el: 25 Noviembre 2011
Nº Edición: 1
Nº páginas: 659
Encuadernación: Cartoné
7.95 €

Disponible en la librería en la planta segunda (El Desván)

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Mencionada ya en los textos de la Antigüedad, la cerveza conoce hoy en día un auténtico boom: su contenido alcohólico medianamente bajo y su poder refrescante son las bases de un éxito sin precedentes. Las cerveceras artesanas y la producción industrial van cada día en aumento: aquí encontrará una guía completísima para conocer a fondo las variedades, las características y las particularidades de los distintos tipos de cerveza, la elaboración, los ingredientes, el maridaje, las copas más adecuadas y mucho más. Las fichas detalladas de una amplísima selección de cervezas de todo el mundo le permitirán conocer datos específicos de cata: color, espuma, efervescencia, aroma, sabor, cuerpo, retrogusto, grado de alcohol... También hallará en cada ficha indicaciones sobre la temperatura a la que se debe consumir esa cerveza y el vaso más adecuado, para degustarla de la forma correcta, saboreándola desde el primer sorbo. Una enciclopedia única, completísima, imprescindible para los amantes de esta bebida.

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