Quinoa -  - 9788466235860

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La quinoa ya era un alimento en América hace 6.000 años, donde se consideraba una planta medicinal ancestral y sus granos se utilizaban en rituales ceremoniales religiosos. Este pseudocereal procedente de la zona Andina ha pasado hoy en día a considerarse un superalimento por su gran equilibrio nutricional en proteínas vegetales, carbohidratos y grasas y además es uno de los pocos que posee ocho de los aminoácidos esenciales para el ser humano.

EAN: 9788466235860
Editado por: Libsa
Materia: Gastronomía - cocina , Cocina - Recetas , Legumbres, semillas, cereales y frutos secos
Idioma: Castellano
Publicado el: 29 Marzo 2017
Nº Edición: 1
Nº páginas: 128
Encuadernación: Cartoné
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