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Moderno destilador-licorista, El "Aguardientes, jarabes, cervezas"
Pedro Valsecchi

El moderno destilador-licorista es un manual en el que se contienen más de 2.000 fórmulas para elaborar aguardientes, jarabes, cervezas, vinos y vinagres con notables secretos inéditos de utilidad para los cafeteros, perfumistas, fabricantes de cerveza, expendedores y cosecheros de vino. Esta es la cuarta edición, aumentada con importantes fórmulas para confeccionar el ajenjo, kirsch, chartrende, Curazao, Vermut, Coñac y otras especialidades

EAN:
9788495636027
Editado por:
Maxtor Libreria Editorial
Materia:
Gastronomía y cocina en general , Licores , Cerveza
Idioma:
Castellano
Fecha de Publicación:
1 Julio 2002
Nº Edición: 1
Nº páginas: 438
Encuadernación: Rústica




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