Cerveza... poesía líquida, La "Un manual para cervesiáfilos"

Steve Huxley
EAN: 9788497045926
Editado por: Trea
Materia: Gastronomía y cocina en general , Cerveza
Colección: La comida de la vida
Nº en la colección:
Idioma: Castellano
Publicado el: 1 Enero 2011
Nº Edición: 2
Nº páginas: 429
Encuadernación: Rústica
36.00 €
o 3147 páginas con

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)

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La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para llegar a ella ha sido, sin duda, larga y dificultosa, pero actualmente es muy fácil hacer cerveza buena y no es excesivamente difícil elaborarla en nuestra propia cocina o en el patio de casa.Este manual explica detalladamente el proceso de elaboración, incluso artesanal, de la cerveza y cuantos factores han de tenerse en cuenta para llevarlo a buen fin; y también ofrece al lector información sobre las cervezas disponibles en el mercado y para entender las diferencias entre sus diversos tipos, así como consejos para servirla y beberla apreciando sus calidades y sus defectos, para organizar catas o concursos y para combinarla con la comida, entre otros asuntos de interés para todo cervesiáfilo o buen aficionado a esta bebida.

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