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Cerveza... poesía líquida, La "Un manual para cervesiáfilos"
Steve Huxley

La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para llegar a ella ha sido, sin duda, larga y dificultosa, pero actualmente es muy fácil hacer cerveza buena y no es excesivamente difícil elaborarla en nuestra propia cocina o en el patio de casa. Este manual explica detalladamente el proceso de elaboración, incluso artesanal, de la cerveza y cuantos factores han de tenerse en cuenta para llevarlo a buen fin; y también ofrece al lector información sobre las cervezas disponibles en el mercado y para entender las diferencias entre sus diversos tipos, así como consejos para servirla y beberla apreciando sus calidades y sus defectos, para organizar catas o concursos y para combinarla con la comida, entre otros asuntos de interés para todo cervesiáfilo o buen aficionado a esta bebida.

EAN:
9788497045926
Editado por:
Trea Ediciones
Materia:
Gastronomía y cocina en general , Cerveza
Colección:
La comida de la vida, 0
Idioma:
Castellano
Fecha de Publicación:
1 Enero 2011
Nº Edición: 2
Nº páginas: 429
Encuadernación: Rústica




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