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Carnes y derivados - Alimentación
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Carnes y derivados - Alimentación
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Manipulacion de alimentos en las carnes y derivados, aves y caza
Rafael Ceballos Atienza
17.00 €
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Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
Formación Alcalá
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Cartoné
Aplicación de la tecnología NIRS para estimar parámetros indicativos de la calidad de la carne de vacuno
Nuria Prieto Benavides
15.00 €
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Agotado
Editado por:
Universidad de León
Colección:
Tesis doctorales
Nº en la colección:
0
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Digestión y co-digestión anaerobia de residuos de matadero avícola: Control del proceso y evaluación del
control del proceso. grado de estabilización
María José Cuetos Revuelta
20.00 €
Comprar
Agotado
Editado por:
Universidad de León
Colección:
Tesis doctorales
Nº en la colección:
0
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Ciencia y tecnología de carnes
Y.H. Hui
;
Isabel Guerrero
;
Marcelo R. Rosmini
62.40 €
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Agotado
Editado por:
Limusa
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Jamón y su corte, El
Maximiliano Portes
16.00 €
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Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
Almuzara
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Cartoné
Jamón y su corte, El
Maximiliano Portes
15.00 €
Comprar
Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
Almuzara
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Tratamientos de curación, secado y calor en la elaboración de productos cárnicos
Técnicas, procesos, útiles y herramientas
María José Rodríguez Caeiro
20.95 €
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Agotado
Editado por:
Ideaspropias
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Elaborador de productos cárnicos Vol.1
Manual operativo de elaboración y preparación de masas, piezas y. productos cárnicos
María José Rodríguez Caeiro
52.50 €
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Agotado
Editado por:
Ideaspropias
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Técnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado
Guía práctica para el elaborador de productos cárnicos
María José Rodríguez Caeiro
20.95 €
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Agotado
Editado por:
Ideaspropias
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Elaborador de productos cárnicos Vol.2
Manual operativo de elaboración y preparación de masas, piezas y. productos cárnicos
VV. AA.
52.50 €
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Agotado
Editado por:
Ideaspropias
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Técnicas de embutición, embuchado y enmoldado de masas y piezas cárnicas
Guía práctica para el elaborador de productos cárnicos
María José Rodríguez Caeiro
20.95 €
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Agotado
Editado por:
Ideaspropias
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Preparación de masas y piezas cárnicas
Técnicas, procesos, útiles y herramientas
María José Rodríguez Caeiro
20.95 €
Comprar
Agotado
Editado por:
Ideaspropias
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
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