De la alta cocina a tu casa

Los menús del mejor cocinero joven de España
De la alta cocina a tu casa -  - 9788408182689

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No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.
Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.

EAN: 9788408182689
Editado por: Planeta
Materia: Gastronomía - cocina , Cocineros / Cocina de autor/ Grandes restaurantes
Colección: Cocina nº 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 19 Marzo 2018
Nº Edición: 1
Nº páginas: 269
Encuadernación: Cartoné
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