Comer insectos

; Becky Lawton
Comer insectos -  - 9788408204466
EAN: 9788408204466
Editado por: Planeta
Materia: Gastronomía y cocina en general , Cocina - Recetas
Idioma: Castellano
Publicado el: 8 Abril 2019
Nº Edición: 1
Nº páginas: 298
Encuadernación: Cartoné
24.95
o también con 2363 páginas de

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)

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¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturales. En estas páginas, Isaac Petràs, el hombre que probablemente mejor conoce el mundo de los insectos comestibles en España, relata sus viajes alrededor del mundo en busca del saltamontes perfecto, de esas hormigas deliciosas y, en definitiva, de los más variados insectos comestibles. Este libro es, también, un completo recetario para incorporar los insectos a nuestros platos de siempre.

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