Cocina india "Las recetas del galardonado restaurante Darjeeling Express"


Cocina india Las recetas del galardonado restaurante Darjeeling Express -  - 9788408218005
EAN: 9788408218005
Editado por: Planeta
Materia: Gastronomía y cocina en general , Cocina internacional , Cocina India
Publicado el: 15 Octubre 2020
Nº Edición: 1
Nº páginas: 192
Encuadernación: Cartoné

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)

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El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos dónde se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este libro, Asma nos cuenta cómo ha alcanzado el éxito contando su historia, una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. Sus recetas rinden homenaje a su linaje familiar que se remonta a los años de la dinastía Mughal, y que siguiendo el recorrido del tren de vapor Darjeeling Express nos transportan a las concurridas calles de Bengala y Calcuta dónde Asma pasó su infancia, para culminar su trayectoria recorriendo el camino que une las estribaciones del Himalaya con Hyderabad.
Más que un compendio de deliciosas y sencillas recetas, este libro quiere ser una celebración de herencia, cultura y comunidad.