Recetas, gente y memoria. Al fuego lento del carbón

Recetas, gente y memoria. Al fuego lento del carbón -  - 9788412372601

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)
Este no es un ti´pico libro de recetas. Aunque hay ma´s de un centenar no se transcriben de forma heterodoxa con sus pesos, medidas y tiempos. Se intuyen y se aproximan, pero se deja una buena parte a la mano y la cabeza de cada persona, para que cada cual ponga en ellas su aportacio´n y su corazo´n. Las recetas surgi´an y se repeti´an de palabra, sin guio´n, segu´n la materia prima disponible.

Este es un libro de cocina, de aquel fuego de carbo´n que la autora regento´ en El Miramar (Langreo, Asturias) desde 1955 hasta 1985 y que fue tambie´n su hogar y el de su familia. Alli´ se guisaba para vivir y se vivi´a para cocinar.

Este es un libro de situaciones y de gente, de personajes y lugares que traen a la memoria los sabores se intentan plasmar, adema´s de ane´cdotas que fueron fruto de una e´poca de la que hoy no queda apenas nada…

Este es un libro sobre la vida de Lola Palacios, donde cuenta historias reales de su vida y de la gente que la rodea, recuerdos de la infancia y juventud de una nin~a de la Guerra Civil ilustrados con fotografi´as, dibujos de diversos autores y pinturas de la propia autora.
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EAN: 9788412372601
Editado por: Cicees
Materia: Gastronomía y cocina en general , Gastronomía asturiana
Publicado el: 24 Junio 2021
Nº Edición: 1
Nº páginas: 457
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: