Pasión por el vino


Pasión por el vino -  - 9788415070887
EAN: 9788415070887
Editado por: Los Libros del Lince
Materia: Gastronomía y cocina en general , Vinos - Gastronomía
Colección: Hedonismos
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 15 Mayo 2017
Nº Edición: 1
Nº páginas: 400
Encuadernación: Rústica

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En este libro, Joan C. Martín, autor de "Supervinos", nos descubre todo lo que no sabíamos sobre el vino. Desde las diversas variedades de uva hasta el papel de la enología, orografía y clima en el resultado final. Viajaremos por los más antiguos y más nuevos países del vino, desde Oriente Próximo hasta Nueva Zelanda, con una parada especial en las grandes DD.OO. españolas. Viajaremos con la malvasía desde Grecia hassta Canarias y Madeira. Nos detendremos en Burdeos, Borgoña, Champagne, California, y el valle de la Bekaa. Conoceremos los vinos dulces, los de montaña y los isleños, los archiconocidos y también los grandes vinos casi secretos. Un recorrido enciclopédico y erudito y, sobre todo repleto, de las historias y los sabores de todos los grandes vinos mundiales.