Momofuku "La revolucionaria cocina de David Chang"

Momofuku La revolucionaria cocina de David Chang -  - 9788415887201

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El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que le dieron forma.
En Momofuku ( Melocotón de la suerte en japonés) descubrirás las recetas, historias, anécdotas, pasiones y peculiar personalidad de Dave Chang, considerado actualmente uno de los mejores chefs del planeta.
Los platos más emblemáticos de sus restaurantes de Nueva York, como son el Ramen Momofuku, el Bao de cerdo o las Virutas de foie gras, son fruto de su obsesión por la receta perfecta de ramen y de su devoción por el cerdo, la comida coreana y la técnica de las grandes recetas clásicas.
A partir de ahora conocerás todos los secretos de sus icónicos platos y podrás cocinarlos en casa.
Disfruta del banquete.
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EAN: 9788415887201
Editado por: Neo-Person
Materia: Gastronomía - cocina , Cocineros / Cocina de autor/ Grandes restaurantes
Colección: Neo-Cook
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 3 Noviembre 2017
Nº Edición: 1
Nº páginas: 304
Encuadernación: Cartoné
Valoración de los lectores: