Seis estaciones "La nueva cocina con vegetales"

Seis estaciones La nueva cocina con vegetales -  - 9788415887294

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)
GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones.
Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada.
Y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos.
Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor.
Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos.
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EAN: 9788415887294
Editado por: Neo-Person
Materia: Gastronomía - cocina , Cocina - Recetas , Verduras, ensaladas, frutas y hortalizas
Colección: Neo-Cook
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 28 Marzo 2019
Nº Edición: 1
Nº páginas: 400
Encuadernación: Cartoné
Valoración de los lectores: