Crudo "Carpaccios, tartares, tatakis, ceviches y otras... 115 recetas llenas de vida"

; Dadid Japy
Crudo Carpaccios, tartares, tatakis, ceviches y otras... 115 recetas llenas de vida -  - 9788416177325
EAN: 9788416177325
Editado por: Lunwerg
Materia: Gastronomía y cocina en general , Cocina vegetariana y vegana
Idioma: Castellano
Publicado el: 13 Abril 2015
Nº Edición: 1
Nº páginas: 256
Encuadernación: Cartoné
22.90

¿Lo has leido?, comparte tu valoración:

115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.