Cómo comemos

Claves para una alimentación equilibrada y sostenible
Cómo comemos -  - 9788417866563

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La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta.
Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor.
Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global.
Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros.
Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación.
Descubrimos las carencias de cada región del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o qué intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud.
Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y también deliciosa!

EAN: 9788417866563
Editado por: Turner
Materia: Divulgación científica , Divulgación médica
Colección: Noema nº 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 27 Mayo 2020
Nº Edición: 1
Nº páginas: 424
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: