Salmoreteca, La

La revolución de los tres platos con nombre y apellido: el salmorejo cordobés, el gazpacho andaluz y la tortilla española
Salmoreteca, La -  - 9788418045189

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Aprende a innovar desde la tradición con el chef que está revolucionando la cocina española.
En este libro, el chef cordobés Juanjo Ruiz te ofrece un arcoíris de sensaciones para disfrutar con los cinco sentidos y sorprender a tus invitados: 35 recetas irresistibles que mezclan innovación con autenticidad y lo hacen reinventando los platos esenciales de nuestra cocina en 10 salmorejos con firma, 10 gazpachos inéditos, 10 novedosas tortillas y 5 bebidas typical Spanish.
Con La Salmoreteca comprenderás por qué el proyecto que nació como un puesto gastronómico en el Mercado Victoria de Córdoba es hoy un referente en toda España, gracias a una propuesta tan innovadora como saludable por tradición.

EAN: 9788418045189
Editado por: Vergara
Materia: Gastronomía - cocina , Cocina española
Idioma: Castellano
Publicado el: 18 Junio 2020
Nº Edición: 1
Nº páginas: 128
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: