Obesos y famélicos "El impacto de la globalización en el sistema alimentario mundial"


Obesos y famélicos El impacto de la globalización en el sistema alimentario mundial -  - 9788418236105
EAN: 9788418236105
Editado por: Los Libros del Lince
Materia: Sociología , Historia de los alimentos y alimentación /habitos alimenticios , Análisis sociológicos , Comportamiento del consumidor
Colección: Sin fronteras
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 16 Marzo 2020
Nº Edición: 2
Nº páginas: 368
Encuadernación: Rústica

Disponible en la librería en la planta primera (Sociología)

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¿Cómo es posible que, si producimos más alimentos que nunca, haya también más hambre que en toda la historia? ¿Cómo es posible que, al mismo tiempo, una epidemia de sobrepeso afecte especialmente a los más pobres del planeta? ¿Por qué hay soja en casi todos los alimentos? ¿A quién benefician los transgénicos? ¿Quién decide lo que comemos? ¿Nosotros, empujando el carro de la compra en el súper, o las multinacionales que controlan los mercados, los suministros y la producción de alimentos?
En Obesos yfamélicos, Raj Patel ofrece una fascinante investigación que examina estas y otras paradojas. Y demuestra que, desde la obesidad hasta las hambrunas, son muchas las consecuencias graves de un sistema globalizado en el que unas pocas pero enormes empresas han obtenido un poder casi absoluto sobre el ciclo de la alimentación, desde las semillas (a menudo transgénicas) hasta las tiendas de comestibles, pasando por los maizales mexicanos o las inmensas zonas deforestadas de Brasil.
La nefasta política del Banco Mundial y la OMC, el perverso invento del supermercado, el acoso contra los agricultores por parte de los agronegocios, la pérdida de sabor de los tomates y las manzanas, la invasión de la comida rápida... Nada escapa a la inmensa erudición ni a los testimonios directos que presenta una de las autoridades mundiales sobre todos los aspectos de la alimentación.