Seguiremos siendo lo que comemos?

Seguiremos siendo lo que comemos? -  - 9788418826436

Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Somos lo que comemos, comemos lo que somos, comemos como vivimos son frases, afirmacio nes, que reiteradamente usamos para referirnos a la importancia de la alimentación como reflejo identitario y de los modos de vida, como refle jo de una sociedad y su cultura, en definitiva. Sin embargo, las transformaciones alimentarias propiciadas por los avances científicos y por sus aplicaciones tecnológicas de las últimas décadas han propiciado una hipermodernidad alimen-taria que parece haber modificado la tradicional relación que los humanos habían mantenido con su alimentación. Hoy, se habla más de nutrientes que de alimentos y de comidas; de modo que si Lévi-Strauss afirmó que los alimentos eran bue nos para pensar, cabría preguntarse hoy si los nutrientes también lo son. Y, de ahí, la pregunta que titula este libro: ¿Seguiremos siendo lo que comemos?
100% Pago seguro | 3 a 5 días

EAN: 9788418826436
Editado por: Icaria
Materia: Sociología
Colección: Observatorio de la alimentación
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 13 Abril 2022
Nº Edición: 1
Nº páginas: 336
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: