Recetas básicas de Asia

; Clive Bozzard-Hill (Ilustrador)
Recetas básicas de Asia -  - 9788425343469
EAN: 9788425343469
Editado por: Grijalbo
Materia: Gastronomía y cocina en general
Colección: Escuela de cocina
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 1 Noviembre 2009
Nº Edición: 1
Nº páginas: 256
Encuadernación: Rústica
19.90

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La cocina asiática se ha abierto paso en nuestra cultura. Si bien es muy común acudir a un restaurante para poder saborear los deliciosos rollitos de primavera, no sabemos cómo reproducir en los fogones de nuestro hogar los sabores tan peculiares de la salsa teriyaki, o conseguir el punto de cocción del arroz necesario para realizar el admirado sushi. En un momento en el que los alimentos tan comunes en oriente se pueden encontrar fácilmente en occidente, irrumpe en el mercado esta guía de cocina asiática que traspasa el umbral de la cocina china para descubrirnos numerosos alimentos, combinaciones y formas de preparación que ayudarán al lector a ofrecer un seductor menú a sus comensales. Fotografías y texto se confabulan a la perfección para hacer del inexperto un auténtico cocinero asiático, y le ofrece útiles consejos y precisas explicaciones para que pueda diseñar un menú completo que abarque desde las típicas sopas a las menos conocidas recetas vietnamitas, japonesas, tailandesas o indonesias a base de carne, marisco o huevo. Sin lugar a dudas, este compendio ofrece un exquisito viaje a oriente a través de su gastronomía con recetas fáciles, con las fotos del paso a paso, enfocadas desde arriba, para que no te pierdas.