Sushi, sashimi, yakitori y 60 recetas básicas de cocina japonesa

; Clive Bozzard-Hill
Sushi, sashimi, yakitori y 60 recetas básicas de cocina japonesa -  - 9788425344367
EAN: 9788425344367
Editado por: Plaza & Janés
Materia: Cocina japonesa y sushi , Cocina internacional , Cocina japonesa y sushi
Idioma: Castellano
Publicado el: 21 Diciembre 2016
Nº Edición: 2
Nº páginas: 160
Encuadernación: Rústica

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Casi todo el mundo ha sentido alguna vez el frescor resbaladizo del sashimi o ha sorbido ruidosamente unos fideos udon, pero son pocos los que conocen los secretos que se esconden tras la elaboración de un plato japonés. Este libro recoge cada uno de esos pasos, acercándote a las técnicas milenarias de una cocina sana y sabrosa. Dale una vuelta a tu repertorio culinario y disfruta con estos platos que hacen de la frescura y la sencillez su punto fuerte. El libro incluye un anexo con un directorio de tiendas donde encontrar los ingredientes indispensables en la cocina japonesa.