Culinae "Cocinas y espacios culinarios en Hispania"

Culinae Cocinas y espacios culinarios en Hispania -  - 9788466936941

Disponible en la librería en la planta primera (Historia)
Esta obra analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de alimentos.
Para su estudio, resulta de vital importancia el análisis arqueológico del principal testimonio material conservado, que son las estructuras y espacios dedicados a la preparación y transformación de los alimentos: las cocinas (culinae).
Se pretende acercar al lector la parte más íntima de la arquitectura doméstica, tanto rural como urbana, sumergiendo al interesado en el ambiente social y económico de la antigua Hispania en diferentes etapas de su desarrollo histórico.
El análisis de estos espacios, abordados en sus generalidades y en la casuística de la perspectiva regional, permite detectar diferencias y semejanzas en cuanto a tipología, técnicas constructivas y funcionalidades de estas estructuras, con el fin de arrojar luz sobre las costumbres culinarias de las antiguas poblaciones hispanorromanas.
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EAN: 9788466936941
Editado por: Complutense Ediciones
Materia: Historia ,
Publicado el: 16 Marzo 2021
Nº Edición: 1
Nº páginas: 518
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: