Cocina vegetariana "Ingredientes, técnicas y recetas"


Cocina vegetariana Ingredientes, técnicas y recetas -  - 9788484232391
EAN: 9788484232391
Editado por: Elfos
Materia: Cocina vegetariana y vegana
Idioma: Castellano
Publicado el: 18 Junio 2007
Nº Edición: 1
Nº páginas: 261
Encuadernación: Rústica

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200 recetas, clásicas y novedosas, descritas can detalle y paso a paso. Dividido en siete secciones, sopas, entrantes, ensaladas, acompañamientos, almuerzos ligeros, cenas y ocasiones especiales, cada una de ellas con explicaciones de fácil comprensión. Incluye platos vegetarianos muy apreciados, corno la mussaká vegetariana, la ensalada de pasta integral y la lasaña de hortalizas al horno, además de grandes clásicos, sin carne, de la cocina internacional, como los blinis de alforfón con caviar de setas, la tarrina de hortalizas gratinadas y el gado gado. Sugerencias para la despensa y consejos sobre la compra y la conservación de productos vegetarianos secos y frescos.