Libro del salmorejo, El "Historia de un viaje milenario"


Libro del salmorejo, El Historia de un viaje milenario -  - 9788492924479
EAN: 9788492924479
Editado por: Almuzara
Materia: Gastronomía y cocina en general
Idioma: Castellano
Publicado el: 1 Septiembre 2010
Nº Edición: 1
Nº páginas: 142
Encuadernación: Rústica
17.95
o también con 1698 páginas de

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Mediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez. Trotamundos, quitahambres, blanco o rojo, que perdura porque es un camaleón de la gastronomía. A veces oculto, otras visible, se ha convertido en un gran río en el cual han vertido sus mejores caudales otros grandes protagonistas de la alimentación del Mediterráneo: el dorado aceite de oliva, el aromático ajo, y los panes de todo tipo, pero también el trasatlántico y moderno tomate o el punzante vinagre. ¿Por qué nos sigue gustando? ¿Por qué un plato mesopotámico sigue en nuestras mesas? La búsqueda del ser humano por desvelar sus secretos casi olvidados, y las claves de la permanencia de este plato, de su trascendencia y de cómo ha viajado con los seres humanos a través de su historia, las encontrarán en esta fantástica narración de un viaje milenario.