El presente volumen forma parte de una línea editorial desarrollada por CEP, en la que utilizando el profundo conocimiento en materia de textos para oposiciones se pretende cubrir el vacío existente en publicaciones dirigidas al mundo de la formación y perfeccionamiento de los trabajadores, tanto de Administraciones Públicas como de Empresas Privadas. Se trata, por tanto, de una colección dirigid" />

Manual higiene y manipulación de alimentos "Formación hostelería y turismo"


Manual higiene y manipulación de alimentos Formación hostelería y turismo -  - 9788498827569
EAN: 9788498827569
Editado por: CEP
Materia: Química , Tecnologia de la alimentación
Colección: Hostelería
Nº en la colección: 0
Idioma: Castellano
Publicado el: 1 Junio 2008
Nº Edición: 1
Nº páginas: 0
Encuadernación: Rústica
16.00

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>El presente volumen forma parte de una línea editorial desarrollada por CEP, en la que utilizando el profundo conocimiento en materia de textos para oposiciones se pretende cubrir el vacío existente en publicaciones dirigidas al mundo de la formación y perfeccionamiento de los trabajadores, tanto de Administraciones Públicas como de Empresas Privadas. Se trata, por tanto, de una colección dirigida a satisfacer las actuales demandas formativas consecuencia de los diferentes Planes de Formación Continua y Ocupacional, dirigidos, gestionados e impulsados por instituciones públicas y/o privadas.

Este manual incluye un material adecuado, completo y totalmente actualizado sobre Manual Higiene y Manipulación de Alimentos. A lo largo del presente texto se intentará desarrollar esta disciplina en los principales aspectos que la componen.

El rigor en los contenidos, el carácter pedagógico en la estructura y exposición de la materia, la continua utilización de recursos didácticos, hacen de este manual un texto de calidad y un excelente material formativo.