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Carnes y derivados - Alimentación
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Carnes y derivados - Alimentación
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Identificación y calidad de las carnes bovinas en España. "Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo"
Carlos Sañudo Astiz
34.00 €
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Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
Servet diseño y comunicación S.L.
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Cartoné
Manual de productos cárnicos "Ciencia práctica y tecnología"
Gerhard Feiner
72.00 €
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Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
Acribia
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Manual de charcutería artesanal
Thomas Malmertoft
25.00 €
Comprar
Disponible en la librería en la planta segunda (Química)
Editado por:
Acribia
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Atlas ilustrado el jamón
Enric Balasch Blanch
15.95 €
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Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)
Editado por:
Susaeta
Colección:
Atlas ilustrado
Nº en la colección:
581
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Cartoné
Carne y los productos cárnicos, La "Ciencia y tecnología"
Antonio Madrid Vicente
38.00 €
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Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
AMV Ediciones
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Grandes mentiras sobre el jamón
Enrique Tomás
15.00 €
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Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
Lunwerg
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Seguridad y trazabilidad alimentaria en la industria avícola y cunícola
Rafael Ceballos Atienza
33.00 €
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Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
Formación Alcalá
Colección:
Alimentación y nutrición
Nº en la colección:
0
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Jamón y su corte, El
Maximiliano Portes
15.00 €
Comprar
Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)
Editado por:
Almuzara
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno
Deborah L. VanOverbeke
30.00 €
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Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
Acribia
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino "Fundamentos de seguridad alimentaria"
José A. Sánchez Rodríguez
28.00 €
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Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
Diaz de Santos
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
Manipulacion de alimentos en las carnes y derivados, aves y caza
Rafael Ceballos Atienza
17.00 €
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Sin stock actualmente, disponible bajo pedido
Editado por:
Formación Alcalá
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Cartoné
Digestión y co-digestión anaerobia de residuos de matadero avícola: Control del proceso y evaluación del "control del proceso. grado de estabilización
María José Cuetos Revuelta
20.00 €
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Agotado
Editado por:
Universidad de León
Colección:
Tesis doctorales
Nº en la colección:
0
Idioma:
Castellano
Encuadernación:
Rústica
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